FARINE LABEL ROUGE – De la graine au pain… bénit
Depuis leur lancement en 1997, les farines Label rouge «De la…
LA FILIÈRE DE LA GRAINE AU PAIN
Depuis 1997, « DE LA GRAINE AU PAIN ® » rassemble des agriculteurs, des meuniers et des artisans boulangers indépendants qui travaillent main dans la main et partagent leur savoir-faire artisanal. Notre filière est née au cœur de l’Auvergne, à l’initiative d’agriculteurs de Limagne désireux de valoriser leur production à l’échelle locale et de meuniers engagés pour un retour à des farines naturelles et authentiques. Cette association qui met à l’honneur le terroir de Limagne est à la base de l’excellence de nos farines.
Si la Limagne est notre coeur, le Massif central est notre poumon. Nous profitons de sa richesse pour produire les meilleures farines.
LES ACTEURS DE LA FILIÈRE
Lier vers : agriculteurs
Nous travaillons main dans la main avec plus de 80 agriculteurs du Puy-de-dôme
Lier vers : Organisme stockeur
Le stockage constitue donc une étape cruciale car il garantit le maintien de la qualité de nos blés
Lier vers : Meuniers
Parmi les Hommes engagés dans la filière, nos meuniers tiennent une place de choix
Lier vers : Boulangers
Nous comptons de nombreux boulangers à travers la France travaillant nos farines issues de la filière de La Graine au Pain
