Minoterie Sauvin
Membre depuis 2022
100T/24h
Label Rouge
Patornay (39)
Minoterie Sauvin
La minoterie Sauvin est une entreprise familiale située à Patornay dans le jura dans un cadre naturel et privilégié à l’embouchure du lac de Vouglans. Depuis 1848 la famille Sauvin transforme le blé de nos agriculteurs pour produire des farines que nos artisans boulangers se chargeront de transformer en pain.
Des infrastructures qui ont bien évoluées, mais une tradition perpétuée !
Depuis 2000, Didier Sauvin est à la tête du moulin familial. C’est actuellement la 6éme génération qui perpétue la tradition. Chaque jour le moulin écrase 100T de blé. Depuis 1986, notre matière première est stockée sans aucun traitement insecticide de stockage. La ventilation permet une conservation optimale de nos blés. Cela fait bien longtemps que le moulin a adopté une démarche éco-responsable. Des blés locaux, des artisans boulangers de nos régions : les circuits-courts sont favorisés au moulin !
Minoterie Sauvin
